aDi che cosa si tratta ?

- Le intolleranze alimentari conosciute dalla scienza sono solamente quelle derivate da carenze degli enzimi che permettono la digestione, l'assorbimento e l'utilizzo dei "mattoni" che costituisconogli alimenti. L'intolleranza più conosciuta è quella al lattosio che causa una completa indigestione, a questo zucchero presente nel latte e nei suoi derivati.

aPrincipali sintomi

- La non digestione e tanto meno il suo assorbimento generano sintomi locali come flatulenza, diarrea e gonfiore e sintomi generali come mal di testa e sonnolenza. L'intolleranze si manifestano quando un individuo si ciba spesso o in cospicua quantità di un alimento a cui è intollerante. Ne consegue che l'individuo può, da un lato capire qual è l'alimento incriminato; dall'altro far regredire la sintomatologia smettendo di cibarsene.

- Questi due aspetti sembrano facili da mettere in atto, ma, come si può comprendere, le intolleranze più subdole sono per alimenti abituali che raramente vengono messi sotto accusa o alimenti di compensazione o alimenti tonici da cui senza renderci conto dipendiamo per sentirci bene.

aQuando si manifesta ?

- L'autodiagnosi viene facilitata dalla compilazione di un diario e dall'esecuzione di una dieta a rotazione che in genere viene prescritta dal medico esperto di queste patologie.

- In questi ultimi anni, il concetto di intolleranza si è ampliato e quindi:

a Oltre il confine

- I primi amici del benessere sono i fermenti lattici

• Sindrome da alterata permeabilità intestinale: Tutto ciò che infiamma la parete dell'intestino può provocare i sintomi già descritti.

• Il problema delle intolleranze, come di tutte le malattie che comportano una variazione dell'equilibrio intestinale, è che il riverbero di questo problema si attua anche a distanza. Infatti, tutto ciò che oltrepasa la mucosa può arrivare ai vasi sanguigni e causare sintomi anche respiratori o a livello della pelle per un problema che inizia nell'intestino.

aLe cure naturali

- In fitoterapia esistono delle cure naturali e piante che favoriscono il riequilibrio della permeabilità intestinale migliorando nettamente i sintomi dell'intoleranza in atto. Naturalmente, la dieta appropriata deve essere seguita come primo intervento coadiuvata dai consigli proposti.

- I fermenti lattici sono dei liofilizzati di lactobacilli o bifidi che in genere vengono prescritti in capsule o fialette, quasi sempre dopo terapie antibiotiche o dopo episodi di diarrea per ripristinare l'equilibrio intestinale.

- I requisiti che devono possedere i fermenti lattici:

• Contenuto ad alti dosaggi di fermenti lattici e possibilmente resistenti all'acidità gastrica.

• Presenza di alcune famiglie diverse di fermenti e non solo un ceppo.

• Contemporanea formulazione con zuccheri complessi come insulina o altri oligosaccaridi che ne potenziano l'attecchimento e ne velocizzano la crescita.

• Assenza nel prodotto di lattosio e, se possibile, anche di lievito.

aSostanze rilassanti

- Questi due alimenti (lattosio e lievito), infatti, possono dare problemi di intolleranze nelle persone sensibili

- Le cure con fermenti lattici vanno fatte due volte all'anno, per un periodo di almeno 20 giorni.

- Gli oli essenziali contenuti nella Menta hanno azione rilassante sui muscoli lisci che avvolgono l'intestino prevenendo gli spasmi che generano l'episodio diarroico o la colite.Si può assumere la Menta piperita in tisana, 3-5 volte al giorno o chiedere delle capsule a base di oli essenziali microincapsulati. L'olio essenziale così veicolato è meno irritante per la mucosa e svolge la sua azione con gradualità e delicatezza.

- L'azione deve esplicarsi nel Colon e non nello Stomaco dove potrebbe aggravare un eventuale già presente reflusso di acido.

- Nella Camomilla, invece, sono contenute sia sostanze rilassanti la musculatura sia sostanze antinfiammatorie e lenitive.

- La Camomilla si può assumere sotto forma di tisana o in capsule composte con la Menta.

- Altre piante molto utili per il loro contenuto in oli essenziali antiputrefattivi sono l'Anice, il Finocchio e il Comino.

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*FVedi anche Ulcera gastrica

FVedi anche Fiori di Bach